Τσιλαδιά (πηχτή)
Η πηχτή, ή όπως ονομάζεται στην Κρήτη η τσιλαδιά, είναι ένας μεζές που δεν λείπει από τα γιορτινά τραπέζια των γιορτών των Χριστουγέννων. Υλικά: 1 κεφάλι χοιρινό…
Εξερεύνησε ...
8 λόγοι να επισκεφτείς την Κρήτη τα Χριστούγεννα
Η Κρήτη έχει ταυτιστεί με τις καλοκαιρινές διακοπές κι όμως αυτή η καθιερωμένη αντίληψη μπορεί να θεωρηθεί τόσο λανθασμένη. Η Κρήτη δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει…
Κρήτη ®Crete
Ιμάμ μπαϊλντί
Μια συνταγή για την βασίλισσα των λαχανικών, την μελιτζάνα, που προέρχεται από την Τουρκία και με μικρές παρεμβάσεις της δίνουμε ελληνική υπηκοότητα. Σύμφωνα με…
Κρήτη Συνταγές
Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Για 3 βάζα του ενός κιλού θα χρειαστούμε: 3 κιλά ρώγες σταφυλιού 1,5 κιλό ζάχαρη 5 βανίλιες 3 κλαδιά μαντζουράνα Χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε…
Κρήτη Συνταγές
Βελουτέ κολοκυθόσουπα με απάκι
Για την σούπα: 500 γρ κολοκύθα ή μια μικρή γλυκοκολοκύθα 2-3 πατάτες 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο τζίντζερ 100 γρ κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα…
Κρήτη Συνταγές
Τα βότανα και η χρήση τους
Η χλωρίδα της Κρήτης λόγω του εύκρατου και θερμού κλίματος της ξεχωρίζει σε σχέση με άλλες περιοχές της Μεσογείου. Στην Κρήτη υπάρχουν περίπου 2000 διαφορετικά…
Κρήτη Κρητογραφία
Ελαιόλαδο, το δώρο της φύσης για τον άνθρωπο
Η καλλιέργεια της ελιάς καταγράφεται για πρώτη φορά στην μινωική Κρήτη πριν από 3500 χρόνια. Ευρήματα όπως πήλινα δοχεία με ελαιόλαδο και αμφορείς με βρώσιμες…
Κρήτη Κρητογραφία
Λυχναράκια
Πλούσιο άρωμα, γεμάτη γεύση και υπέροχη εμφάνιση. Τι άλλο μπορεί να θέλει κανείς από το γλυκό του; Μια γευστικότατη συνταγή για να κερνάτε τους καλεσμένους σας…
Κρήτη Συνταγές
Η σπανακόπιτα της τεμπέλας
Μια πραγματικά εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπανακόπιτα. Υλικά: Σφολιάτα Περίπου 500 gr σπανάκι 100 gr φέτα 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα Λίγο άνηθο Αλάτι Πιπέρι Μοσχοκάρυδο…
Κρήτη Συνταγές
Κριθαρότο με απάκι και λιαστή ντομάτα
Τα έντονα αρώματα και η πλούσια γεύση χαρακτηρίζει την παρακάτω συνταγή. Κριθαρότο με απάκι και λιαστή ντομάτα… και μη διστάσετε να την δοκιμάσετε! Υλικά: 500 γρ.…
Κρήτη Συνταγές
Ρεβίθια με ξινόχοντρο
Μία από τις νοστιμότερες συνταγές με όσπρια, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε ειδικά αν αγαπάτε τον ξινόχοντρο, είναι τα ρεβίθια με ξινόχοντρο. Η συνταγή είναι…
Κρήτη Συνταγές
«Μαντινάδα: Η Κρητική Ψυχή»
Λέξεις περίτεχνα συνδυασμένες για να δημιουργήσουν ένα δίστιχο με δεκαπεντασύλλαβο και ομοιοκαταληξία, που εκφράζει τα συναισθήματα, τις σκέψεις ή ακόμα και την…
Κρήτη Κρητογραφία
Κρητική διατροφή: η θεραπεία στο τραπέζι σας!
Αγνά υλικά, βγαλμένα από την εύφορη γη της μεγαλόνησου, συνδυασμένα με ευφάνταστο και περίτεχνο τρόπο, είναι το χαρακτηριστικό της Κρητικής διατροφής, που φημίζεται…
Κρήτη Κρητογραφία
Χοροί της Κρήτης και η ιστορία τους
Οι χοροί της Κρήτης χορεύονται από άντρες και γυναίκες, οι οποίοι με τις κινήσεις τους θυμίζουν στους παρατηρητές την επιβλητικότητα και δυναμικότητα του λαού της…
Κρήτη Κρητογραφία
Η «ντοπιολαλιά» τση Κρήτης
Λέξεις προερχόμενες και επηρεασμένες από τους διάφορους λαούς που κατοίκησαν στο νησί, οι οποίες προσαρμόστηκαν στα χείλη των κατοίκων του και τροποποιήθηκαν για…
Κρήτη Κρητογραφία
Κολοκυθοανθοί
Δεν έχουμε να πούμε πολλά για τους κολοκυθοανθούς ή κολοκυθοκορφάδες όπως τους λέμε στην Κρήτη, απλά φτιάξτε τους! Υλικά Περίπου 50 κολοκυθοανθούς 1/2 κιλό ρύζι…
Κρήτη Συνταγές
Κρεατόπιτες
Έχουμε ξαναγράψει ότι στα σπίτια της Κρήτης σερβίρονται συχνά πιταράκια (πίτες τηγανιτές), που εκτός από τις γνωστές γεμίσεις με ξινομυζήθρα (σαρικόπιτες,) ή γλυκιά…
Κρήτη Συνταγές
Τσιτσιριστό
Σε μία από τις βόλτες μας βρεθήκαμε στην φημισμένη -κι όχι άδικα- Παραδοσιακή Κρητική Ταβέρνα Ονήσιμος στα Πεζά. Ξελογιαστήκαμε από τις μυρωδιές και τις εξαιρετικές…
Κρήτη Συνταγές
Χοχλιοί με μάραθα
Υλικά: 1 κιλό χοχλιοί 1 κιλό πατάτες ½ κιλό μάραθα 2 μέτρια κρεμμύδια 3 μέτριες ντομάτες τριμμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Λάδι Εκτέλεση:…
Κρήτη Συνταγές
Χοχλιοί με χόντρο
Οι χοχλιοί με τον χόντρο είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα φαγητά των Κρητικών, το οποίο είναι εξαιρετικά υγιεινό και εύγευστο. Ο χόντρος δεν είναι τίποτα παραπάνω…
Κρήτη Συνταγές
Λίμνη Κουρνά
Τοποθεσία 4 χλμ. νότια της Γεωργιούπολης, στα όρια των νομών Χανίων και Ρεθύμνου Ιστορία Αρχαία ονομασία "Κορησία", σημερινή από την αραβική περίοδο Διαστάσεις 579…
Χανιά Λίμνες
Γαράζο
Τοποθεσία 40 χλμ. από την πόλη του Ρεθύμνου Πληθυσμός:305 κάτοικοι (απογραφή) Αξιοθέατα:Τουρκικές φυλακές, υδραγωγείο (1915), δίκλιτος ναός Κοίμησης Θεοτόκου…
Ρέθυμνο Πόλεις και χωριά
Καστέλλι
Τοποθεσία 34 χλμ από το Ηράκλειο Υψόμετρο 340 μ Ιστορικό Ανακαλύφθηκε πρωτομινωικός οικισμός και η περιοχή πήρε το όνομά της από το φρούριο που υπήρχε στην…
Ηράκλειο Πόλεις και χωριά
Αχλάδα
Τοποθεσία 23 χλμ βορειοδυτικά του Ηρακλείου Κάτοικοι Στην Αχλάδα ζουν περίπου 120 άτομα Ιστορία: Αναφέρεται σε ενετικές απογραφές και ήταν φέουδο των…
Ηράκλειο Πόλεις και χωριά
Θραψανό
Τοποθεσία 30 χλμ νοτιοανατολικά από το Ηράκλειο Υψόμετρο 340 μ Κάτοικοι περίπου 1500 Χαρακτηριστικό αποτελεί μητροπολιτικό κέντρο αγγειοπλαστικής…
Ηράκλειο Πόλεις και χωριά
Αγία Πελαγία
Τοποθεσία 20 χλμ. δυτικά από το Ηράκλειο Φύση και τοπίο Πλούσια βλάστηση, παραλίες με κρυστάλλινα νερά Παραλίες Κεντρική παραλία, Φυλακές, Κλαδισσός,…
Ηράκλειο Παραλίες Πόλεις και χωριά
Κάτω Σύμη
Τοποθεσία 74 χλμ. από το Ηράκλειο, 30 χλμ. από την Ιεράπετρα Φυσικό περιβάλλον Κατάφυτη κοιλάδα με πλούσια βλάστηση και καρποφόρα δέντρα Φυσικά αξιοθέατα Μπλαβοπόταμος,…
Ηράκλειο Πόλεις και χωριά
Λούρες
Οι Λούρες είναι χτισμένες σε υψόμετρο 270μ. Στο χωριό μένουν 214 κάτοικοι, σύμφωνα με την απογραφή του 2011, οι οποίοι, στην πλειοψηφία, τους προέρχονται από την…
Ηράκλειο Πόλεις και χωριά
Ιερά Μονή Καρδιώτισσας
Λίγο πριν φτάσει κανείς στο χωρίο του Αγίου Θωμά (από Ηράκλειο), στα αριστερά υπάρχει ένας μικρός δρόμος, που αν τον ακολουθήσει, σε περίπου 1χλμ, θα βρεθεί στο…
Ηράκλειο Μοναστήρια
Πεζά
Τα Πεζά είναι χτισμένα ανάμεσα σε πλήθος αμπελοκαλλιεργείων και ελαιώνων, 17χλμ νότια της πόλης του Ηρακλείου, σε υψόμετρο 310 μ. Στον οικισμό μένουν 441 άνθρωποι,…
Ηράκλειο Πόλεις και χωριά
Κράσι
Τοποθεσία 47 χλμ από Ηράκλειο Υψόμετρο Περίπου 600 μ. Φυσικά Αξιοθέατα Πλάτανος 1.800-2.000 ετών, Αζιλακόδασος και Χαμοπρίνα Ιστορία Αναφορές από το 1280, κυκλικός…
Λασίθι Πόλεις και χωριά
Μονή Τοπλού
Στο ακρωτήρι Κάβο Σίδερο, 10χλμ ανατολικά της Σητείας και 6χλμ από το Παλαίκαστρο, βρίσκεται ένα από τα σπουδαιότερα και μεγαλύτερα μοναστήρια της Κρήτης, η ιερά…
Λασίθι Μοναστήρια
Μινωικό παλάτι Ζάκρου
Το Μινωικό Παλάτι της Ζάκρου είναι το τέταρτο μεγαλύτερο αρχαίο παλάτι της Κρήτης, μετά το παλάτι της Κνωσού, της Φαιστού και των Μαλίων. Το εν λόγω παλάτι βρίσκεται…
