Συνταγές

Κρεατόπιτες

Κρεατόπιτες

Έχουμε ξαναγράψει ότι στα σπίτια της Κρήτης σερβίρονται συχνά πιταράκια (πίτες τηγανιτές), που εκτός από τις γνωστές γεμίσεις με ξινομυζήθρα (σαρικόπιτες,) ή γλυκιά…

Κρήτη Συνταγές
Τάρτα αγκινάρας

Τάρτα αγκινάρας

Πέρα από την κλασική παραδοσιακή κουζίνα, τα Κρητικά προϊόντα προσφέρονται για δημιουργία σύγχρονων γευστικότατων πιάτων. Ένα από αυτά είναι η τάρτα αγκινάρας με…

Κρήτη Συνταγές
Τζουλαμάς

Τζουλαμάς

Ο τζουλαμάς είναι μια πίτα που συνδιάζει αρμονικά την γλυκιά και αλμυρή γεύση. Πρόκειται για μια πίτα που φτιάχνουν στην Μεσαρά και αποτελεί απαραίτητο πιάτο στο…

Κρήτη Συνταγές
Τσιτσιριστό

Τσιτσιριστό

Σε μία από τις βόλτες μας βρεθήκαμε στην φημισμένη -κι όχι άδικα- Παραδοσιακή Κρητική Ταβέρνα Ονήσιμος στα Πεζά. Ξελογιαστήκαμε από τις μυρωδιές και τις εξαιρετικές…

Κρήτη Συνταγές
Χοχλιοί με κολοκυθάκια

Χοχλιοί με κολοκυθάκια

Τους χοχλιούς (σαλιγκάρια) τους συναντάμε σε διάφορες συνταγές. Οι χοχλιοί με κολοκυθάκια είναι μια αγαπημένη συνταγή των Κρητικών και ιδιαίτερα κατά την διάρκεια…

Κρήτη Συνταγές
-